วันที่ 22 เมษายน 2565 นายธนสาร เจริญสุข นายอำเภอนายายอาม ได้เป็นประธาน เปิดงานเทศกาลกินหอยพอก ประจำปี 2565 รวมกับ นายอานนท์ รัตโนภาส นายกเทศมนตรีตำบลนายายอาม. พ.ต.ท. ปัญญา บุญมี รอง ผกก.ป.สภ.นายายอาม. นายธนชัย อดิพนากิจ ปลัดฝ่ายความมั่นคง อ.นายายอาม ได้ร่วมพิธีเปิดงานหอยพอกในช่วงค่ำ ซึ่งมีทุกคนมาร่วมเป็นจำนวนมากมาย รายการนี้ก็ได้จัดให้มีการ ผัดหอยพอกเป็นกระทะใหญ่ ตรงกลางลานพิธี ซึ่งการจัดงานหอยพอกในครั้งนี้เป็นครั้งที่ 12 ซึ่งจัดเป็นปีละครั้ง การจัดงานหอยพอกในแต่ละครั้งจะมีการกำหนดเดือนของการจัดงาน จะอยู่ระหว่าง เดือนมีนาคม – เมษายน ของทุกปี นายอานนท์ รัตโนภาส นายกเทศมนตรีตำบลนายายอาม. ได้กล่าวรายงานประธานในพิธี และ การจัดงานกำหนดการต่างๆ ความเป็นมา จากนั้น นายธนสาร เจริญสุข นายอำเภอนายายอาม รายการเปิดงาน งานหอยพอกประจำปี 2565
จากนั้นพิธีกร ก็ได้เชิญ ประธานในพิธี และ ผู้ร่วมจัดงานลงไป ร่วมกันผัดหอยพอก การผัดหอยพอกคือผัดผัดไทยหอยพอก เป็นกระทะที่ใหญ่มาก ต้องล้อมวงกันผลัดหลายท่าน และแจกจ่ายกับประชาชนที่มาร่วมในพิธี ประชาชนในพิธีก็เข้ามาต่อแถวเรียงรายกันจำนวนมากมาย แล้วคนที่ผัดผัดไทยนั้นก็ตักใส่จาน ให้ทุกท่านที่เข้ามาร่วมและเข้ามาในบริเวณงานได้นำไปรับประทานกัน
การจัดงานในครั้งนี้ เริ่มจัดงาน ตั้งแต่ปี 2552 โดยการริเริ่มของ นายอานนท์ รัตโนภาส ซึ่งสมัยปี 52 นั้นท่านได้เป็นนายกเทศมนตรีเป็นสมัยแรก และก็ได้ริเริ่ม เทศกาลกินหอยพอก ช่วงที่จัดช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน นั้นมีเหตุผล เพราะช่วงหน้าฝน ช่วงฝนตกนั้น หอยพอกจะมีกลิ่นสาบโคลน จะรับประทานแล้วไม่มีความอร่อยเลยเหม็นกลิ่นโคนมาก เหมือนเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ได้ทดลองผิดลองถูกกันมาในเรื่องของการกินหอยพอกนั้น ก็ได้ลองกินช่วงหน้าเดือนที่ไม่มีฝนเช่นมีนา เมษายน ก็ได้ชิมได้กินกันในช่วงเดือน มีนาคม เมษายน พบถึงความอร่อยหวาน ของตัวหอยพอก
ในการมาทำทำกันหลายอย่างในเมนูของหอยพอก ทำเป็นหอยหวานก็ได้ เอามาผัดก็ได้ มาทอดก็ได้ มาเป็นต้มยำก็ได้ และอีกหลายอย่างที่จะจัดสรรเมนูขึ้นมา พวกนั้นเป็นหอยที่ตัวใหญ่รับประทานอร่อย แต่ต้องรับประทานให้ถูกช่วงฤดูกาลของตัวเขา คนในชุมชนของตำบลนายายอามนั้น จะเป็นคลอง กั้นระหว่างเขตอำเภอแกลงซึ่งอยู่ในตำบลกองดิน จะมีหอยพอกเข้ามาในคลองซึ่งชุมชนริมคลองนายายอาม ก็หาหอยพอกขายและรับประทานกันตลอดมา แต่ไม่มีใครริเริ่มในการทำ นายอานนท์ รัตโนภาส ซึ่งเป็นนายกเทศมนตรีในช่วงนั้น ก็ได้ริเริ่มตั้งแต่ปี 52 จนถึงปัจจุบันนี้ก็ยังทำอยู่ติดต่อกันมาเป็นจำนวน 12 ปีแล้ว จึงกลายเป็นเทศกาล กินหอยพอกของนายายอาม ซึ่ง นักท่องเที่ยวจะทราบว่า ในช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน ของทุกปี เป็นเทศกาลกินหอยพอกประจำปีของนายายอาม ซึ่งได้จัดกันมาและมีผู้คนนักท่องเที่ยวมาเที่ยวมาชมมากินกันจำนวนมาก และเป็นความภาคภูมิใจของคนในชุมชนของอำเภอนายายอาม
สมเศียร โชติสนิท ผู้สื่อข่าวTOPNEWS ประจำ จ.จันทบุรี
