ยอดพุ่ง “ไก่เบตง” ขายดี หลังขึ้นโต๊ะอาหารผู้นำ APEC

ส่งผลให้ชาว อ.เบตง จ.ยะลา รู้สึกภาคภูมิใจเป็นอย่างมาก และทำให้ร้านขายข้าวมันไก่เบตง ในเมืองเบตง อย่าง ร้านเจริญ ข้าวมันไก่เบตงพันธุ์แท้ สท.แม้ว คึกคักมากขึ้นจากที่ขายดีอยู่แล้ว นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวมาเลเซียต่างเดินทางมาลิ้มลองรสชาติความอร่อยของไก่เบตงอย่างต่อเนื่อง โดยร้าน ตั้งอยู่ที่ถนนสุขยางค์ ต.เบตง อ.เบตง จ.ยะลา ถือเป็นร้านข้าวมันไก่ขึ้นชื่อในเบตง อีกหนึ่งร้าน ที่เปิดมายาวนานกว่า 20 ปี

นางพรเทพ เพิ่มหรรษา หรือ พี่แม้ว เจ้าของร้านเจริญ ข้าวมันไก่เบตงพันธุ์แท้ สท.แม้ว กล่าวว่า ตนเองในฐานะชาวเบตงมีความภาคภูมิใจเป็นอย่างมากที่ไก่เบตง ได้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักสำหรับทำอาหารเลี้ยงต้อนรับคณะผู้นำเอเปคในครั้งนี้ โดยคณะผู้นำเอเปค จะได้ลิ้มรสความอร่อยของไก่เบตง และจะทำให้ชื่อเสียงของไก่เบตงโด่งดังไปทั่วโลก ซึ่งไก่เบตงมีลักษณะเด่นแตกต่างจากไก่สายพันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีเนื้อนุ่ม หนังกรอบ หนังมีสีเหลืองอ่อน ที่สำคัญเป็นไก่ที่ไม่มีไขมัน ส่วนใหญ่นิยมทำเป็นเมนูไก่สับเบตง กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว แล้วราดด้วยซีอิ๊วดำปรุงรสสูตรพิเศษของทางร้าน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม ทั้งนี้ทางร้านนำไก่เบตงมาทำอาหาร ไม่ต่ำกว่า 50 ตัวต่อวัน