วันพุธที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. 2565 ผู้สื่อข่าวฉะเชิงเทรา ผ่านไปพบร้านบัวลอยไข่หวานในช่วงเช้าตรู่ บริเวณหน้าตลาดสดชุมชนหัวสำโรง ต.หัวสำโรง อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา พบว่ามีคุณยายอารมย์ ระวังป่า หรือเจ้รมย์บัวลอยในตำนาน ที่ขายมาเกือบ 30 ปี ปัจจุบันคุณยายอายุ 62 ปี เริ่มขายตั้งแต่ ตลาดหน้าวัดหัวสำโรง หลังจากนั้นก็ย้ายมาอยู่ที่ตลาดสดหัวสำโรง จนปัจจุบัน ขายมาร่วม 30 ปี คุณยายเล่าว่าบัวลอยไข่หวานจะขายเฉพาะช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ปกติจะขายน้ำแข็งใส น้ำแข็งปั่นรวมมิตรเป็นประจำ
ขณะที่มีคุณลุงเหลิม ชาวบ้านเกาะลอย ต.แปลงยาว อ.แปลงยาว เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ลุงเองเป็นขาประจำ มาจากทางบ้านเกาะลอยเป็นลูกค้าประจำเจ๊รมย์ร่วม 20 ปี ตั้งแต่อยู่ที่ หน้าวัดสำโรงแล้วครับ คุณลุงเหลิมบอกว่า ลุงเองก็ไม่ต่างจากชาวบ้านคนอื่นๆ รู้กันในแบบอัตโนมัติว่า หากมีลมแห่งฤดูหนาวในแต่ละปีนั้น ต้องมาซื้อบัวลอยไข่หวาน คุณยายอารมย์ ระวังป่า หรือเจ้รมย์บัวลอยในตำนาน ที่ขายมาเกือบ 30 ปี ที่อร่อยหวานมัน สด สะอาดราคาถูก ที่สำคัญนอกจากจะขายท้าลมหนาว หากมาเกินเก้าโมงเช้า ก็จะอดกิน เพราะคุณยายอารมย์ ระวังป่า หรือเจ้รมย์บัวลอยในตำนาน เปิดร้านช่วงเช้ามืด และจะหมดไม่เกินช่วงสายๆ
บรรยากาศเช้าวันนี้ลูกค้ามีทั้งโทรมาสั่งจอง และแบบหมุนเวียนกันมาซื้อ ซึ่งบัวลอยไข่หวานของคุณยายมีการนวดแป้งผสมฟักทอง เผือกต้ม เพิ่มคุณค่าทางอาหารและความอร่อย
สราวุฒิ บุญสร้าง ผู้สื่อข่าว ประจำ จ.ฉะเชิงเทรา
