สัมมนาระดมสมองหาคำตอบ เพื่อ ‘ระบบอาหาร’ พร้อมเปิดประสบการณ์ “มื้ออาหารแห่งอนาคต”

ทุกเมนูอาหาร ปรุงด้วยนวัตกรรม เทคนิค และความคิดสร้างสรรค์ จาก Sustainable Chef ทั้ง 4 ภาค เพื่อให้เกิดรสชาติที่ดีและเนื้อสัมผัสใหม่ที่น่าสนใจ ควบคู่ไปกับประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในอนาคต

ในครั้งนี้เป็นการร่วมมือครั้งสำคัญจากกว่า 20 Startup ผู้บุกเบิก ที่ส่งมอบวัตถุดิบอาหารอนาคต ผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ทั้งหมดเป็นวัตถุดิบที่มีกระบวนการเพาะปลูกและเลี้ยง ด้วยวิธีการที่กระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด ด้วยแนวทางที่ยั่งยืน

โดยเหล่าบรรดาเชฟ จะมาร่วมพูดคุย และแชร์แนวคิดการรังสรรค์เมนูอาหารแห่งอนาคต ระหว่างวันที่ 5-7 ก.พ. มีทั้งหมด 9 รอบ ที่ TCDC Bangkok ดังนี้

วันที่ 5 ก.พ. รอบที่ 1-2: เชฟไพศาล เชฟจิ๊บ
วันที่ 5 ก.พ. รอบที่ 3: เชฟแวน เชฟไพศาล เชฟจิ๊บ
วันที่ 6 ก.พ. รอบที่ 4-6: ลุงรีย์
วันที่ 7 ก.พ. รอบที่ 7-9: เชฟเทพ เชฟคำนาง เชฟโอ เชฟจิ๊บ