ชาวบ้านที่ชัยภูมิ พลิกวิกฤตเป็นโอกาส ออกหาปลาช่วงน้ำหลาก สร้างรายได้และนำมาทำอาหารรสเด็ด

ที่จังหวัดชัยภูมิ ในหลายพื้นที่มีน้ำไหลหลากลงสู่ลำห้วยสายต่างๆ ชาวบ้านพลิกวิกฤต น้ำอุปกรณ์เช่นตาข่าย ไม้ไผ่ เชือก มาทำเป็นยอ ยกดักปลาทีมาตามลำน้ำสร้ายรายได้วันล่ะ500-1,000บาท พร้อมทำเมนก้อนปลารสเด็ดแซ่บอีสานกินเป็นอาหาร

ที่บริเวณ ประตูระบายน้ำ หมู่ 7 บ้านบุตามี ต.ส้มป่อย อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ ได้มีชาวบ้านนำจวนหนึ่งพลิกวิกฤต นำอุปกรณ์ เช่น ตาข่าย ไม้ไผ่ เชือก มามัด ทำเป็น ยอ เพื่อดักปลา ที่มาตามนำน้ำในช่วงน้ำหลาก ขายสร้างรายได้ เข้าครอบครัว ทำเงินวันล่ะ500-1,000บาทโดยจะมีชาวบ้านแวะเวียนมาซื้อปลาสดๆไปปรุงอาหาร เช่น ปิ้ง ย่าง ต้ม ก้อย ตามความชอบของแต่ล่ะคน โดยเฉพาะปลาในช่วงน้ำหลากนี้ จะมีรสหวาน และมีไข่เต็มท้องเมื่อใครได้กินได้ชิมจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยสุดๆไปเลย

 

 

 

ข่าวที่น่าสนใจ

ด้านนางเนตร สิงห์เผ่น อายุ 61ปี บ้านเลขที่ 30 หมู่ 7 บ้านบุตามี ต.ส้มป่อย อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ เผยว่า ตนเองมีอาชีพทำนา เมื่อว่างเว้นก็ใช้เวลาว่างกับครอบออกมายกยอหาปลา ที่บริเวณประตูระบายน้ำแห่งนี้เพื่อหาปลาที่มากับน้ำไปขาย โดยขายราคากิโลกรัมล่ะ 40 บาท ซึ่งปลาที่ได้ส่วนใหญ่ก็จะเป็นปลาขาวสร้อย เมื่อได้ปลามาแล้วก็จะนำใส่ถุงที่ทำจากตาข่ายแช่น้ำไว้ และจะมีเพื่อนบ้านและพ่อค้ามาซื้อถึงที่ บ้างก็นำไปขายต่อ และก็นำไปปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะทำเมนูก้อยปลาใส้มดแดง ซึ่งเป็นเมนูที่ชื่นชอบของชาวบ้าน เพราะปลาช่วงนี้มีรสหวาน โดย วิธี ก็นำปลาไปถอดเกร็ด ล้างให้สะอาดจากนั้นก็นำมาแร่เอาแต่เนื้อ นำมาสับให้ละเอียด นำไปขั้นหรือคลุกกับมดแดงที่เตรียมไว้ คั้นน้ำออก นำไปคุกกับ เครื่องลาบ คือพริกป่น ข้าวคั่ว หอมผักชีหั่น ผงปรุงรส น้ำปลา คุกให้เข้ากันชิมดูตามใจชอบ นำมากินกับข้าวหรือทำเป็นกับแกล้ม อร่อยสุดๆไปเลย ส่วนหัวและก้างก็นำไปต้มแซ่บได้อีกเมนูซึ่งชาวบ้านจะชอบทำกินควบคู่ก้อยปลาอีกด้วย สำหรับการหาปลาขายในช่วงนี้ ก็จะหาได้วันล่ะ10-30 กิโลกรัมต่อวัน ทำให้ตนและครอบครัวมีรายได้วันล่ะ500-1,000บาทต่อวันในช่วงที่มีน้ำหลากนี้

 

 

 

 

 

 

 

วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

“สุชาติ”เปิดงาน“ชลบุรี พราว เอ็กโป 2024” สร้างช่องทาง SME สร้างงานปชช.
รัฐบาลเปิดตัวนวัตกรรม “ตู้ห่วงใย” บริการทางการแพทย์ พบแพทย์ผ่านวิดีโอคอล เล็งขยายทั่วประเทศ
"พระปีนเสา" เล่านาที ถูกทำร้ายหน้าช่อง 8 เจ็บจนเห็นดาวเห็นเดือน โร่แจ้งความตำรวจ สน.บางเขน
"กลุ่มชายปริศนา" แหวกวงล้อมสื่อ เข้ารุมทำร้าย "พระปีนเสา" ขณะให้สัมภาษณ์
เปิดตัว "TKR Connect" แพลตฟอร์มจัดหางานครบวงจร สร้างมิติใหม่รองรับแรงงานต่างด้าวอย่างถูกกม.
ออกหมายจับ "หมอบุญ" พร้อมพวกรวม 9 คน “ฉ้อโกง-ฟอกเงิน” ปลอมลายเซ็นอดีตลูกสะใภ้กู้เงิน 8 พันล้าน
ระทึกกลางดึก ไฟไหม้ "ร้านกาแฟ" เผาวอดทั้งหลัง เสียหายกว่า 7 แสนบาท
"อุตุฯ" เผย "เหนือ-อีสาน-กลาง" อากาศเย็นตอนเช้า เตือนใต้ยังรับมือฝนตก
แม่ทัพภาคที่ 2 ลงพื้นที่เยี่ยมเยียนครอบครัวกำลังพล ห่วงใยไปถึงบ้าน เพราะเราคือครอบครัวกองทัพบก
สวนนงนุชพัทยาเปิดเวที CHONBURI PROUD EXPO 2024 หนุน SMEs ชลบุรีสู่ตลาดโลก

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น