“เทพไท” #SAVEแกงไตปลา แต่งกลอนท้วง หลังติดอันดับอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก

ในฐานะที่เป็นคนใต้ เติบโตมาจากการกินแกงไตปลา หรือแกงพุงปลา อยู่เป็นประจำ จึงอยากชี้แจงข้อเท็จจริงให้ทราบว่า แกงไตปลา หรือคนใต้เรียกว่า แกงพุงปลา เป็นอาหารพื้นถิ่น รสจัด ทำจากเครื่องในปลาหมักดอง นำมาใส่ในเครื่องแกง ใส่ปลาย่าง หรือกุ้งสับ หมูสับได้ตามใจชอบ บางพื้นที่นิยมใส่ผัก มะเขือ หน่อไม้ ลูกเหรียง ถั่วฝักยาว ลงไปด้วย แต่ถ้าใส่กะทิ เรียกว่า พุงปลาอื้อ หรือไตปลาอื้อ มีหลากหลายรสชาติ หลายแบบหลายสไตล์ ปรุงได้ตามใจชอบ ได้พัฒนาจากอาหารพื้นบ้าน กินเฉพาะในครัวเรือน มาเป็นอาหารขึ้นห้าง เป็นสินค้า OTOP และเป็นเมนูในร้านอาหารชั้นนำแล้ว

การจัดอันดับอาหาร เป็นเรื่องของรสนิยม ความชอบส่วนบุคคล จึงไม่เป็นธรรมต่อแกงไตปลา หรือแกงพุงปลา ที่จัดอันดับให้เป็นอาหารยอดแย่อันดับหนึ่งของโลก ซึ่งกระทบต่อความรู้สึกของคนภาคใต้ และผู้ชื่นชอบกินแกงไตปลาเป็นอย่างมาก จนมีการแชร์ #SAVEแกงไตปลา เป็นไวรัลในโลกโซเชียล จึงขอมีส่วนร่วมด้วยการแต่งกลอน แทนความรู้สึกของคนปักษ์ใต้ ส่งไปถึง TasteAtlas