เริ่มแล้วงาน “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” วธ.เปิดโลกมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมแห่งปี ชวนชิมรสชาติเมนูอาหารถิ่นทั่วไทยฟรี

นางสาวสุดาวรรณ กล่าวอีกว่า มรดกภูมิปัญญาด้านต่าง ๆ เป็นทุนทางวัฒนธรรม เป็น soft power สำคัญในการพัฒนาสังคมเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน การส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อประโยชน์ของชุมชนเป็นหลัก เพื่อให้ประชาชนได้ตระหนักถึงความสำคัญของมรดกภูมิปัญญาฯ ของชาติ กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงดำเนินการอย่างรอบด้าน เช่น 1) การบันทึก การวิจัย 2) การจัดทำบัญชี ในพื้นที่จังหวัดต่าง ๆ 3) การถ่ายทอดความรู้ทักษะ 4) การประกาศขึ้นบัญชี 5) การยกย่องเชิดชูเกียรติแก่ผู้ทำคุณประโยชน์ต่อมรดกฯ 5) การเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การอนุรักษ์ฟื้นฟู และ 6) การนำเสนอเผยแพร่ความรู้เมนูอาหารถิ่นของทุกจังหวัด ในช่องทางต่าง ๆ ยังได้รับความร่วมมือจาก อินฟลูเอนเซอร์ (Influencer) ช่วยสร้างกระแสการรับรู้ ทั้งในระดับจังหวัดและระดับประเทศ อีกด้วย

“นอกจากนี้ กระทรวงวัฒนธรรม ยังให้ความสำคัญในการเผยแพร่มรดกภูมิปัญญาของประเทศผ่านเวทียูเนสโก เช่น โขน นวดไทย โนรา สงกรานต์ และที่กำลังจะได้รับการประกาศในปลายปีนี้ ได้แก่ รายการ ต้มยำกุ้ง และ มรดกร่วมเคบายา ที่เสนอร่วมกับสหพันธรัฐมาเลเซีย บรูไนดารุสซาลาม สาธารณรัฐอินโดนีเซีย และสาธารณรัฐสิงคโปร์ ซึ่ง งานไทยฟุ้ง ปรุงไทย ในวันนี้ เป็นกิจกรรมที่เกิดจากการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน เพื่อสร้างขวัญกำลังใจแก่ผู้ปฏิบัติสืบทอด สร้างความภาคภูมิใจให้เจ้าของมรดกภูมิปัญญา นับเป็นกิจกรรมที่สำคัญอันจะส่งผลให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติดำรงอยู่อย่างยั่งยืนสืบไป” รมว.วธ. กล่าว

ผู้ที่มาเที่ยวชมงาน ระหว่างวันที่ 20-22 กันยายน 67 นี้ ณ Royal Park Plaza ชั้น 1 ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค กทม. จะได้เรียนรู้และประทับใจกับ การสาธิตทางวัฒนธรรม รายการที่ขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ จำนวน 5 รายการ ได้แก่ สาธิตการปักชุดไทย การแกะสลักผลตูมกา การสานปลาตะเพียนใบลาน สาธิตการทอผ้าและการเขียนเทียนบนผ้าม้ง สาธิตการลงถมบนเครื่องประดับ ชมนิทรรศการองค์ความรู้ รายการต้มยำกุ้ง และรายการมรดกร่วม เคบายา ซึ่งเป็นรายการเพื่อพิจารณาการขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดยยูเนสโก และยังมีซุ้มสาธิตคอสเพลย์เยอร์ ภายใต้ชื่อ “4 COS คอสเพลย์ 4 ภาค ไทยแลนด์” มาเพิ่มสีสันภายในงาน ทุกวัน ทั้งนี้เฉพาะวันที่ 21 กันยายน ช่วงเช้ามีเสวนาเปิดโลกงานวิจัยวัฒนธรรม ในหัวข้อ ซอฟต์พาวเวอร์ในมิติพหุวัฒนธรรม -แนวทางการอนุรักษ์ และส่งเสริมการท่องเที่ยวประเพณีแห่ผ้าขึ้นธาตุ จังหวัดนครศรีธรรมราชแบบชุมชนมีส่วนร่วมโดยใช้เทคโนโลยีทัวร์เสมือนจริง -ประเพณีสิบสองเดือน เมืองโบราณเวียงลอ อำเภอจุน จังหวัดพะเยาโดยการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก -สำรับอาหารพื้นถิ่นในคาบสมุทรสทิงพระ เป็นต้น และ ช่วงบ่าย มีการเสวนาแชร์ประสบการณ์และให้ข้อคิดในการเป็นคอสเพลย์เยอร์ พร้อมทั้งร่วมพูดคุยในเรื่อง “วัฒนธรรมไทยคอสเพลย์เยอร์” กับการคอสเพลย์

พลาดไม่ได้ต้องมาชิม (ฟรี) ทุกวันกับเมนูอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 รวม 77 เมนูจากทุกจังหวัดและกรุงเทพมหานคร อาทิ แกงส้มใบสันดาน จากจันทบุรี แกงอีเหี่ยว จากเพชรบูรณ์ แกงนอกหม้อ จากนครสวรรค์ ยำไก่ผีปู่ย่า จากสุโขทัย นมเนียล จากสุรินทร์ ส้มตีนโคขุนโพนยางคำ จากสกลนคร ขนมพระพาย จากพระนครศรีอยุธยา ขนมขึ้น นครศรีธรรมราช เป็นต้น ที่รวมมาไว้ในงานนี้งานเดียว และยังมีกิจกรรมให้ร่วมสนุก ใส่ชุดไทยถ่ายภาพฟรีในงาน เพียงทำตามกติกา จะได้รับไฟล์ภาพไปโพสต์โชว์บนโซเชียลทันที