เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 ที่ร้านอาหารเอกเขนก ริมฝั่งแม่น้ำบางปะกง อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้จัดให้มีงานดินเนอร์เพื่อการกุศล “ Chefs Charity The Best of Bangpakong ” โดยมีนางสาวฉัตรประอร นิยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา รักษาราชการแทนผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา ได้เดินทางมาร่วมในงานครั้งนี้ ซึ่งจัดขึ้นโดยนางสาวอุมากร จีรชัยมงคล เจ้าของร้านอาหารเอกเขนก เพื่อนำเงินรายได้ไปทำการจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ให้กับโรงพยาบาลพุทธโสธร ช่วยเหลือผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาตัวที่โรงพยาบาล
ด้านนางสาวอุมากร เผยว่า ก่อนหน้านี้ตนเองได้มีโอกาสเดินทางไปร่วมงาน Chefs Charity ที่จังหวัดอุบลราชธานี ที่เขามีการจัดงานในรูปแบบ Fine Dining จึงได้เกิดแรงบันดาลใจที่อยากจะจัดขึ้นที่ฉะเชิงเทราซักครั้ง เพราะจังหวัดฉะเชิงเทรามีหลวงพ่อพระพุทธโสธรที่ใครหลายๆ คนต่างก็รู้จักและเดินทางมากราบไหว้เป็นจำนวนมาก ประกอบกับจังหวัดฉะเชิงเทรามีแม่น้ำบางปะกง เป็นแม่น้ำสายสำคัญ ที่หลายคนขนานนามว่าสายน้ำแห่งมังกร เพราะเป็นแหล่งทรัพยากรอาหารที่สำคัญ ดังนั้นการจัดงาน Chefs Charity แบบ Fine Dining ที่เป็นการนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษในแบบสากล ก็คงไม่น้อยหน้าใคร จึงได้จัดให้มีกิจกรรมในครั้งนี้ขึ้น และนับเป็นครั้งแรกของจังหวัดฉะเชิงเทราในงานดินเนอร์เพื่อการกุศล “ Chefs Charity The Best of Bangpakong ”
