ในปี 2567 สถานการณ์ราคาไข่ไก่ในประเทศไทยมีความผันผวนอย่างชัดเจน โดยได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางเศรษฐกิจโลกที่ซบเซา ส่งผลให้ความต้องการบริโภคในประเทศลดลง นอกจากนี้ ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์และต้นทุนการผลิตอื่นๆ ยังมีบทบาทสำคัญต่อราคาตลาดไข่ไก่ ซึ่งสะท้อนถึงความไม่แน่นอนในห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งข้อมูลในปี 2567 จะช่วยสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับทิศทางตลาดและแนวโน้มของการผลิตและการบริโภคในปี 2568 ได้ชัดเจนมากขึ้น
สถานการณ์ราคาของไข่ไก่ในปี 2567 มีความผันผวน โดยราคาไข่คละหน้าฟาร์มเริ่มต้นที่ 3.50 บาทต่อฟองในช่วงสิ้นปี 2566 และมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 ตามรายละเอียดดังนี้
การปรับตัวของราคาในไตรมาสแรก (มกราคม – เมษายน 2567) :
ราคาไข่ไก่เริ่มเพิ่มขึ้นในเดือนมกราคม โดยปรับขึ้น 30 สตางค์เป็น 3.80 บาทต่อฟอง ก่อนลดลงในช่วงปลายเดือนมกราคม เหลือ 3.40 บาทต่อฟอง และทรงตัวที่ระดับดังกล่าวจนถึงต้นเดือนเมษายน สาเหตุหลักมาจากความต้องการบริโภคที่ลดลงหลังเทศกาลปีใหม่
การปรับเพิ่มในไตรมาสสอง (เมษายน – พฤษภาคม 2567)
ช่วงกลางเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ราคาปรับตัวขึ้นอีกครั้งจนแตะระดับสูงสุดที่ 4 บาทต่อฟองเนื่องมาจากต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นและความต้องการบริโภคที่ฟื้นตัวเล็กน้อย ประกอบกับปี 2567 อากาศร้อนมากทำให้ผลผลิตไข่ไก่ลดลงมากกว่าปกติ
