รพ.ทหารผ่านศึก รับมอบผักโครงการหลวง ประกอบเลี้ยง ผู้ป่วย-บุคลากรทางการแพทย์

ทั้งนี้ทางพล.ท.อัครภณ ได้ส่งมอบให้กับทาง แพทย์หญิง จิตติมา ปรีชา ผู้อำนวยการโรงพยาบาล ทหารผ่านศึก แพทย์หญิง ฉัตรสุมาลย์ ตันติกุล รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลทหารผ่านศึก (ฝ่ายการแพทย์) และเรือตรีหญิง ธิดานุช เพียรชูชัย รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลทหารผ่านศึก (ฝ่ายการพยาบาล) เพื่อนำไปมอบให้กับ บุคลากรทางการแพทย์ และเจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการของทางโรงพยาบาลนำไปประกอบอาหารเลี้ยงต่อไป

ผักโครงการหลวง เป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เพื่อส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาวแก่ชาวเขาทดแทนการปลูกฝิ่น ซึ่งผักผลไม้ส่วนใหญ่เป็นพืชเมืองหนาวจึงให้ผลผลิตได้ดี อีกทั้งยังเป็นผักปลอดสารพิษและหาซื้อได้ง่าย สินค้าโครงการหลวง สามารถสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค ว่ามีประโยชน์ มีคุณภาพ วัตถุดิบคัดสรรมาอย่างดี ผักโครงการหลวง แต่ละชนิดมีประโยชน์และสรรพคุณดี เช่น ผักกาดหอมห่ออินทรีย์ เป็นผักที่นิยมรับประทานสดในสลัด สเต็ก หรือหากจะนำมาผัด หรือต้ม ลวกเป็นเครื่องเคียงก็ดี

นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินซี แคโรทีน โฟเลท ป้องกันโรคโลหิตจาง และยังสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้อีกด้วย เบบี้แครอทหวานกรอบ ทานสดได้ทั้งหัวโดยไม่ต้องปอกเปลือก รสชาติหวาน อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์ วิตามินเค โพแทสเซียม และ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง ไล่ระดับความหวาน เป็นต้น