ส่งมอบความสุขรับปีใหม่ แปรรูปผลไม้เป็น “เค้กแยมส้มโอหน้ามะพร้าว” ออเดอร์เพียบ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนตลาดน้ำพุทธเกษตร บวร ร่วมใจ วัดอินทาราม นำผลไม้ในพื้นที่มาแปรรูปเป็นขนมเค้กแยมส้มโอหน้ามะพร้าว เพิ่มมูลค่าทางการเกษตร ส่งมอบความสุขรับปีใหม่ออร์เดอร์เพียบ

จากสถานการณ์ราคาผลผลิตทางการเกษตรตกต่ำ โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมเหลือลูกละ 3 บาท ทำให้เกษตรกรในพื้นที่ได้รับความเดือดร้อน ดังนั้นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตลาดน้ำพุทธเกษตร บวร ร่วมใจ วัดอินทาราม นำโดยนายญาวัชร์ วรรณสกุล อายุ 46 ปี  ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ตำบลเหมืองใหม่ อำเภออัมพวา ได้ทำขนมเค้กเนื่องในโอกาสเทศกาลปีใหม่ ปี 2565 เพื่อให้สมาชิกซึ่งเป็นชาวสวนมะพร้าวน้ำหอม และส้มโอ ได้นำผลผลิตทางการเกษตรมาสร้างสรรค์ผลงานผ่านการทำเค้กแบบต่างๆ ตามจินตนาการไปส่งมอบความสุขให้กับญาติสนิทมิตรสหาย เพื่อแสดงความรักระหว่างกัน เนื่องในเทศกาลวันขึ้นปีใหม่ 2564 เริ่มขั้นตอนตั้งแต่การร่อนแป้ง ผสมแป้งเค้ก น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ ไข่ไก่ เนย นมจืด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลา ครีมออฟทาร์ทาร์ ผสมกันนำไปเข้าเครื่องตีประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่พิมพ์ นำไปเข้าเตาอบ ความร้อน 150-200 องศา นาน 45 นาที นำออกมาวางให้เย็น นำไปแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆ

ส่วนไฮไล้อยู่ที่แยมส้มโอ โดยนำส้มโอสดๆจากสวนมาปลอกเปลือก แกะเอาแต่เนื้อ ใส่น้ำส้มแก้วแต่งสีธรรมชาติเพิ่มความสวยงาม ผสมน้ำตาลทราย ผงวุ้น เกลือ เคี่ยวในกระทะนานประมาณ 30 นาที นำมาวางให้เย็น จากนั้นก็นำมาแต่งหน้าเค้กในรูปแบบต่างๆ เช่น ขนมเค้กแยมส้มโอตกแต่งด้วยหน้าหน้าส้มแก้วเพื่อความสวยงาม, เค้กส้มโอหน้าเนย, เค้กแยมส้มโอหน้ามะพร้าวอ่อน เป็นต้น โดยจำหน่ายในราคาปอนด์ละ 150 บาท และถ้วยเล็กราคาถ้วยละ 10 บาท ซึ่งก็มีลูกค้าสั่งจองกันเป็นจำนวนมาก

นายญาวัชร์ กล่าวว่า ช่วงนี้ผลผลิตทางการเกษตรราคาตกต่ำ โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมเหลือลูกละ 3 บาท ทางกลุ่มจึงนำความรู้มาประยุกต์ทำเป็นขนมเค้ก โดยแต่งหน้าเป็นรูปแบบต่างๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ เพื่อสื่อใจส่งความสุขให้กับคนที่รัก ซึ่งเป็นการตอบแทนและสร้างความรักความอบอุ่นในครอบครัว โดยมีหน้าไฮไลน์เป็นหน้า ขนมเค้กแยมส้มโอตกแต่งด้วยหน้าหน้าส้มแก้วเพื่อความสวยงาม, เค้กส้มโอหน้าเนย, เค้กแยมส้มโอหน้ามะพร้าวอ่อน เป็นต้น โดยจำหน่ายในราคาปอนด์ละ 150 บาท และถ้วยเล็กราคาถ้วยละ 10 บาท ผู้สนใจสั่งซื้อไปเป็นของขวัญของฝากให้กับญาติสนิทมิตรสหาย ติดต่อสั่งซื้อได้ที่ตลาดน้ำพุทธเกษตรวัดอินทาราม ตำบลเหมืองใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม หรือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนตลาดน้ำพุทธเกษตร บวร ร่วมใจ วัดอินทาราม โทรศัพท์ 087-415-0536

นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าว จ. สมุทรสงคราม

 

ข่าวที่น่าสนใจ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

สมศักดิ์ เผย มี ปชช. ร่วมนับคาร์บ ลดป่วย NCDs แล้วกว่า 6.4 แสนคน เดินหน้าอีก 16จว.กลาง-ตะวันออก
กรมส่งเสริมสหกรณ์ขอขยายเวลาโครงการสนับสนุนสินเชื่อสถาบันเกษตรกรแปรรูปยางพาราอีก 10 ปี หวังเสริมสภาพคล่องต่อยอดธุรกิจให้สหกรณ์ชาวสวนยาง
ทบ.สั่งย้าย เจ้ากรมยุทธศึกษาทหารบก เซ่นปมทำร้ายร่างกายกำลังพล
บ.สยาม ควอลิตี้ สตาร์ช จำกัด จัดงาน “MODEL SMS 20R” ขยายพันธุ์ต้านทานโรคใบด่างมันสำปะหลัง ภายใน 5 ปี ชัยภูมิต้องปลอดจากการระบาดเป็นจังหวัดแรก
ตร.แจงชัด ติดข้อกม. ยังไม่ได้ตัว "เสี่ยโจ้ ปัตตานี" พ่อค้าน้ำมันเถื่อนใหญ่ พบเบาะแสหนีอยู่กัมพูชา
กลุ่ม ปตท. และกลุ่มฯ โรงกลั่นน้ำมันปิโตรเลียม ส.อ.ท. พร้อมเดินหน้าขับเคลื่อนประเทศไทย ด้วยพลังงานสะอาด และคาดการณ์ราคาน้ำมันในปี 68
เพจดังแฉอีก พรรคส้มแอร์ไลน์ ดูงานจีน “เจี๊ยบ อมรัตน์” โผล่ไปด้วย โดนชาวเน็ตสวน เที่ยวฟรีภาษีประชาชน
เสี่ยใจบุญ มอบทุนพัฒนาบ้านเกิดกว่า 3 ล้านบาท แจกทุนนักเรียนทั้งโรงเรียน คนละ 5,000 บาท
ตำรวจท่องเที่ยว ผนึกกำลังทุกภาคส่วน ยกระดับการดูแลความปลอดภัย และป้องกันการหลอกลวงเอารัดเอาเปรียบนักท่องเที่ยว สร้างความชื่อมั่น รับไฮซีซั่น
"ทนายอาคม" รับทำคดีให้เฉพาะ "เดือน" ภรรยาทนายตั้ม ชี้เจ้าตัวไม่รู้สำนึก ดื้อดึงสู้หัวชนฝา

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น