วันที่ 25 ก.พ. 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านบ้านหนองจอก หมู่ 5 ต.มิตรภาพ อ.สีคิ้ว จ.นครราชสีมาได้รวมกลุ่มชาวบ้านบุกป่าต้นยูคาเพื่อเก็บเห็ดผึ่งขมหรือเห็ดยูคาที่ขึ้นตามต้นยูคามาขาย หลังฝนตกในจังหวัดนครราชสีมาส่งผลให้มีอาการหนาวเย็น ซึ่งเห็ดดังกล่าวก็ขึ้นเป็นจำนวนมาก แถมรสชาติยังดีและมีราคาที่แพงซึ่งปีนึงจะเก็บได้ช่วงฝนตกชุกหรืออากาศหนาวเท่านั้น ซึ่งเป็นได้ยากที่จะมีอาการหนาวในช่วงนี้ ซึ่งเป็นการสร้างรายได้อีกทางนึงให้กับชาวบ้านและยังสามารถนำมาประกอบอาหารกินได้อีกด้วย
โดยนางนัฐนันธ์ อิทธิศร อายุ 37 ปี ชาวบ้านที่เก็บเห็ด เปิดเผยว่า เห็ดดังกล่าวจะขึ้นตามต้นยูคาซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดโคนมีทั้งขมหวานกรอบกว่าเห็ดโคนไม่เหนียวเหมือนเห็ดโคน ทั้งนี้จะออกเฉพาะช่วงหน้าฝนหรือฝนตกชุก อากาศหนาวถึงจะได้เก็บ ส่วนราคานั้น กก.ละ200-300 บาท ซึ่งบางครั้งจะมีพ่อค้ามารับซื้อต่อเพื่อนำไปขายอีกทอดนึง วันนึงที่ชาวบ้านเก็บส่วนใหญ่จะตกวันละ 10-20 กิโลกรัมเลยทีเดียว นอกจากนี้แล้วเห็ดยูคายังสามารถทำเป็นอาหารหรือกับข้าวนั้นทำได้หลายเมนู เช่น ผัด แกง ลวกจิ้มพริก หรือจะทำเปนลาบก้อยก็อร่อย อย่างไรก็ตามในช่วงนี้ก็ถือว่าเป็นรายได้เสริมให้กับทางเกษตรกรและชาวบ้านเพื่อสร้างรายได้ในชุมชนโดยการหาของตามธรรมชาติ.
ภาพ/ข่าว ณัฐพงศ์ อรชร ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.นครราชสีมา
