วันที่ 30 กันยายน 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณลานมอลล์พาร์ค ชั้น1 เดอะมอลล์โคราช นายชรินทร์ ทองสุข รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา ประธานในพิธี พร้อมด้วยสมาคมคนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดนครราชสีมากว่า 55 ตระกูลแซ่ เข้าร่วมปรุงเมนูเจยักษ์ ด้วย 8 วัตถุดิบมงคล ปรุงเมนู โอนีแปะก๊วยเจกระทะยักษ์ โดยมีประชาชนกว่า 200 คนที่มาร่วมงาน
สำหรับบรรยากาศภายในงานรวบรวมอาหารเจเลื่องชื่อไว้ในงานเดียวกว่า 50 ร้านค้าชื่อดังหลากหลายเมนูเจ รวบรวมที่สุดร้านเลื่องชื่อระดับตำนานอาหารเจและร้านสตรีทฟู้ดชื่อดัง เริ่มด้วยการสาธิตปรุงอาหารเจเพื่อสุขภาพจากหัวเฉียวแพทย์แผนจีน สาขาโคราช จากนั้นชมการแสดงในชุด MPS PERCUSSION จากโรงเรียนเมธาพัฒน์ ไฮไลท์ภายในงานเป็นการปรุงเมนูของหวานเสริมมงคล “โอนีแปะก๊วยเจในกระทะยักษ์” ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.40 เมตร ซึ่งเมนูโอนีแปะก๊วย หรือ ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วย เป็นขนมหวานมงคลยอดนิยมของคนจีน มักทำเลี้ยงกันในงานมงคล โดยโอนีแปะก๊วยเจกระทะยักษ์ในครั้งนี้ ประกอบไปด้วย 8 วัตถุดิบมงคล รวมน้ำหนักกว่า 130 กิโลกรัม ซึ่งมีความเชื่อว่าเป็นวัตถุดิบที่รับประทานแล้วเฮง ได้ทั้งบุญ และเป็นมงคลชีวิต
ทั้งนี้โอนีแปะก๊วยเจกระทะยักษ์ สามารถแจกให้ประชาชนทั่วไปที่มาร่วมงานได้ถึง 500 เสิร์ฟ เพื่อนำกลับไปรับประทานเสริมความเป็นสิริมงคลให้แก่ตนเองในช่วงเทศกาลกินเจในปีนี้ด้วย.
ภาพ-ข่าว อภิรักษ์ ศรีอัศวิน ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดนครราชสีมา
