ตามหานางฟ้าฤดูกาลจับจั๊กจั่น มีทั้งตัวแก่ดักแด้และนางฟ้า ทำเมนูเด็ดผัดผัดกระเพรา ลาบ ยำใส่หน่อกระวานและทอด

ตามหานางฟ้าฤดูกาลจับจั๊กจั่น มีทั้งตัวแก่ดักแด้และนางฟ้า ทำเมนูเด็ดผัดผัดกระเพรา ลาบ ยำใส่หน่อกระวานและทอด

ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ 11 ตำบลทับช้าง อำเภอสอยดาว พากันนำไฟฉายส่วนตัวเดินเข้าสวนลำไยของ นางสาวเกล้าธารทิพย์ แผ่นทอง หรืออ้อ อายุ 37 ปี เพื่อตามหาตัวจั๊กจั่น เนื่องจากถึงฤดูกาลล่าจั๊กจั่นแล้ว ในช่วงเย็นก่อนพลบค่ำชาวบ้านจะใช้วิธี เปิดไฟนีออนแสงสีม่วงหรือเรียกอีกยาางว่า
หลอดแบล็คไลท์ บริเวณใต้ต้นลำไยพร้อมกับปูผ้าใบไว้รองรับ เมื่อแสงอาทิตย์ลับขอบฟ้าบรรดาตัวแก่ของจั๊กจั่น จะบินมาตกบริเวณที่เปิดไฟแสงสีม่วงเอาไว้ เมื่อมีจำนวนมากก็จะมาเก็บใส่กระป๋องหรือถุงอ้วนที่แต่ละคนเตรียมมา วิธีนี้จะได้เป็นตัวแบบเต็มวัย เวลาล่วงเลยไปประมาณ 21:00 น. ก็จะต้องเปลี่ยนวิธี ไปใช้ไฟแบตเตอรี่แบบคาดหัว ออกเดินส่องตามโคนของต้นลำไย เพื่อหาตัวอ่อนของจั๊กจั่น หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่านางฟ้า ที่มาขิงคำว่านางฟ้าคือ “เนื่องจากตัวมีสีฟ้าหรือเขียวอ่อนค่อนข้างออกไปทางสีขาวมีปีกบางใส ลักษณะคล้ายกับปีของนางฟ้าในนวนิยาย” โดยช่วงนี้จะต้องเร่งมือเพื่อเดินหาเก็บเพราะหากปล่อยเวลาให้ล่วงเลยไป ตัวและปีกของนางฟ้า ก็จะเริ่มแข็งและจะบินหนีขึ้นไปไม่สามารถจับได้

ข่าวที่น่าสนใจ

โดยแต่ละคนจะมีความสามารถในการหาจับได้ไม่เท่ากันบางคนได้คนละประมาน 2-3 กิโลกรัม บางคนได้ 5 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความเชี่ยวชาญและปริมาณของตัวจั๊กจั่น ที่ออกในคืนนั้น
ราคารับซื้อในพื้นที่ สำหรับตัวแก่ อยู่ที่กิโลกรัมละประมาณ 150-200 บาท แต่ถ้าเป็นช่วงต้นฤดูกาลจะขายได้กิโลกรัมละประมาณ 300-500 บาท แต่ถ้าส่งขายไปยังภาคอีสานหรือภาคเหนือราคาจะเพิ่มขึ้นไป 3-5 เท่าตัวเลยทีเดียว
ส่วนตัวออนหรือนางฟ้า อยู่ที่กิโลกรัมละ 300-400 บาท โดยจะมีพ่อค้าแม่ค้ามาคอยจอดรถรับซื้ออยู่เป็นระยะ ถ้าหากพ่อค้าแม่ค้ารู้ว่าพื้นที่ไหนออกมากก็จะไปตั้งโต๊ะรับซื้อกันถึงที่

ส่วนเมนูที่จะนำไปปรุงกันมีหลากหลายเมนูแล้วแต่ความถนัดและความชอบของแต่ละคน.. โดยทั่วไปมักจะนิยมนำไปทอด เมื่อตัวสุกจนเป็นสีทอง ก็จะโรยด้วยใบเตยเพื่อความหอมแต่งสีสันด้วยพริกแห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยผงรสดีหรือเหยาะด้วยน้ำซอส ทีเด็ดขึ้นมากว่านั้นก็เป็นเมนูตำป่าใส่ตัวจั๊กจั่น, ยำจั๊กจั่นใส่กระวานสุมนไพรขึ้นชื่อของอำเภอสอยดาว,ลาบจั๊กจั่น, และผัดกระเพรา เป็นเมนูที่หลายคนทดลองแล้วติดอกติดใจ .. สำหรับท่านที่อยากลองรับประทานต้องรีบหน่อยเพราะจะหาทานได้ในช่วงตั้งแต่ เดือนธันวาคม ยาวไปจนถึงมีนาคมก็จะเริ่มหมดฤดูกาล หรือท่านใดสนใจจะแวะไปชิมเมนูเด็ดแบบนี้โดยที่ไม่ต้องลงมือทำเองสามารถเดินทางไปที่ร้าน “ครัวแวะลองดูเซ่” พิกัดร้านตั้งอยู่เขาแหลม ตำบลทับช้าง อำเภอสอยดาว หรือเขตติดต่อจังหวัดจันทบุรี-สระแก้ว
สอบถามเส้นทางหรือรายละเอียดถ้าหากอยากจะไปจับเอง
โทร 095-9372473
เฟสบุ๊ค : ครัวแวะลองดูเซ่
ร้านเปิดบริการทุกวัน

สมเศียร โชติสนิท ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดจันทบุรี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

ชัดเจน "เกรท วรินทร" โชว์ใบรับรองสมาชิกสมาคมค้าทองคำแห่งประเทศไทย พร้อมให้ความรู้เรื่อง "ทอง"
เกิดเหตุไฟไหม้ "ร้านขายของโชห่วย" 3 คูหา ช่วงกลางดึก ระทึก จนท.เข้าช่วย 4 ชีวิต รอดกองเพลิงหวุดหวิด
ตม. ชลบุรี บุกรังต่างด้าวเช่าบ้านหลังใหญ่กินหรูอยู่สบาย ยึดอาชีพขอทาน
เช็กสภาพอากาศวันนี้ "อุตุฯ" เตือน 36 จว. รับมือฝนถล่มหนัก กทม.โดนด้วย ร้อยละ 60 ของพื้นที่
พี่สาวร้อง ‘ปวีณา’ ช่วยน้องสาว ถูกพ่ออดีตสามีข่มขืนนาน 3 ปี
“ธนกร” ชี้นายกฯ มาถูกทางแล้ว เลือกแก้ปากท้อง ก่อนแก้ปมจริยธรรม
นักโทษญี่ปุ่นที่รอประหารนานสุดในโลกพ้นผิด ติดคุกฟรี 46 ปี
ประธานชมรม STRONG จิตพอเพียงต้านทุจริตอยุธยา เตรียมปูพรม 30 โรงเรียนสานต่อเยาวชนไทยต้านโกง
เปิดนาทีชีวิต ฮ. “กัน จอมพลัง” เจอกลุ่มฝน ขาดการติดต่อ ต้องลงจอดฉุกเฉิน
ภาคีเครือข่ายภาคประชาสังคมด้านสิ่งแวดล้อมในระยอง เปิดตัวโครงการ 'ระยองไม่เทรวม' เปลี่ยนขยะเป็นประโยชน์ สิ่งแวดล้อมเมืองระยองยั่งยืน มุ่งเน้นนำองค์ความรู้การจัดการขยะเปียกตั้งแต่ต้นทาง นำมาใช้ประโยชน์ให้เกิดมูลค่า สร้างรายได้ให้กับชุมชน

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น