จีนพบ “บ๊ะจ่าง” โบราณ อายุกว่า 2,000 ปี เก่าแก่ที่สุดในโลก

สถาบันมรดกวัฒนธรรมและโบราณคดีมณฑลเหอหนานทางตอนกลางของจีน เผย การค้นพบอาหารจีนดั้งเดิมอย่างจ้งจื่อหรือ “บ๊ะจ่าง” เป็นพวง ซึ่งมีอายุมากกว่า 2,000 ปี ณ สุสานโบราณที่ขุดพบในเมืองซิ่นหยาง

รายงานระบุว่า คณะนักโบราณคดีขุดพบหลุมศพของขุนนางรัฐฉู่โบราณในช่วงกลางยุครณรัฐหรือยุคจ้านกั๋ว (475-221 ปีก่อนคริสต์ศักราช) และพบอาหารห่อใบไม้ ลักษณะคล้ายบ๊ะ จ่างยัดไส้ธัญพืชในหลุมดังกล่าว จำนวน 40 ห่อ โดยบางส่วนมีสภาพเสียหายมาก

ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางราว 10-15 เซนติเมตร ห่อด้วยใบไม้กว้างและมัดด้วยเชือกหรือก้านไม้ จากผลการตรวจสอบผ่านกล้องจุลทรรศน์พบอาหารเหล่านี้พบ 39 จาก 40 ห่อ ถูกยัดด้วยข้าวดิบที่ยังมีเปลือกอยู่ ส่วนอีกห่อถูกยัดด้วยข้าวฟ่าง

คณะนักโบราณคดีระบุว่า ใบไม้ที่ใช้ห่อเป็นใบจากพืชสกุลโอ๊ก (Quercus) ซึ่งสอดคล้องกับธรรมเนียมปฏิบัติปัจจุบันในพื้นที่ทางตะวันตกและตอนใต้ของเหอหนานที่ห่อบ๊ะ จ่างด้วยด้วยใบพืชสกุลดังกล่าว