วันที่ 19 มกราคม 2567 เวลา 14.00 น. ที่ห้องประชุมนายจันทร์หนวดเขี้ยว ชั้น 5 ศาลากลางจังหวัดสิงห์บุรี (หลังใหม่) คณะทำงานตรวจสอบข้อร้องเรียนของศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดสิงห์บุรี ได้เชิญผู้ปกครองเข้าร่วมประชุม เพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม ในเรื่องอาหารกลางวันของโรงเรียนอนุบาลแห่งหนึ่งในสิงห์บุรี หลังจากที่มีเด็กท้องเสียจนต้องเข้าโรงพยาบาลต่อเนื่องกันหลายราย มีใบรับรองแพทย์ระบุอาการคือ อาหารเป็นพิษ โดยมีผู้ปกครองเข้าร่วมให้ข้อมูลเกือบ 20 คน
โดยมีตัวแทนผู้ปกครองได้กล่าวถึงปัญหาที่เกิดขึ้นว่า ลูกของตน มีอาการถ่ายเหลว อาเจียนหลายครั้ง และได้ทราบจากผู้ปกครองท่านอื่นว่าลูกของตนก็มีอาการเช่นเดียวกัน หลังจากทานอาหารกลางวันจนต้องเข้าโรงพยาบาล โดยเกิดขึ้นตั้งแต่ทางโรงเรียนมีการเปลี่ยนแปลงผู้รับจ้างประกอบอาหารรายใหม่โดยไม่มีการแจ้งผู้ปกครอง ซึ่งผู้รับจ้างรายใหม่เป็นร้านขายหมูกระทะแบบบุฟเฟ่ มีการประกอบอาหารที่ร้านและขนย้ายอาหารมาส่งที่โรงเรียนเป็นระยะทาง 15 กม. อาหารสำหรับเด็กประมาณ 2,000 คน อาหารบรรจุภาชนะใส่กล่องพลาสติกบ้าง ระหว่างทางมาส่งใช้รถกระบะ ซึ่งไม่รู้เลยว่าระหว่างขนส่งมีสิ่งเจือปนอะไรไปบ้าง ซึ่งที่ถูกต้องในการขนส่งอาหารต้องใช้รถที่ปิดหมด และไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารที่ร้อน ผู้ปกครองไม่สามารถตรวจสอบคุณภาพของอาหารได้เลย และมีข้อสังเกตุว่า อาหารแต่ละมื้อนั้นไม่ถูกสุขลักษณะ ใช้หมูเด้ง หมูที่มีสีแดง หมูไหม้ มีอาหารแปรรูปที่ไม่ควรให้เด็กกิน เช่น ไส้กรอกแดง มีสิ่งปนเปื้อนมาในอาหารเช่น เส้นผม ใยฝอยขัดหม้อ หนักสุดของวันนี้ที่เป็นเมนูราดหน้าดำเนินการต่อไปคือ มีหนอนอยู่ในอาหาร
